Produkt zum Begriff Sojasauce:
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Kikkoman Sushi & Sashimi Sojasauce, 250 ml
Kikkoman Sushi & Sashimi Sojasauce, 250 ml Sushi & Sashimi Sojasauce Netto Füllmenge Bruttogewicht 510.00 Gramm,Nettogehalt 250.00 Milliliter Allergene Enthält - Ist im Produkt enthalten Sojabohnen und -erzeugnisse,Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Aufbewahrung Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Zutaten Zutaten: Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz) (76%), Wasser, Zucker, Hefeextrakt, Speisesalz. Nährwerte pro 100g Unzubereitet 100 Milliliter, Energie 349,00 kJ, Energie 82,00 kcal, Fett 0,00 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g, Kohlenhydrate 8,80 g, davon Zucker 7,10 g, Eiweiß 8,20 g, Salz 13,40 g Ursprungsland NIEDERLANDE Hersteller Name: KIKKOMAN TRADING EUROPE GmbH,Adresse: Theodorstraße 293, 40472 Düsseldorf, Deutschland,Email: info@schenkel.at
Preis: 5.09 € | Versand*: GLS: DE € 9.99 | AT € 5.99 | POST: AT € 7.99 € -
Sojasauce Saishikomi Shoyu.
Vom FEINSCMECKER getestet: natürlich fermentiert, unfiltriert, lebendig, glutenfrei, vegan, handgefertigt in Berlin. Regionale Zutaten! Die Saishikomi Shoyu ist eine zweifach fermentierte Sojasauce. Während der langen, aufwendigen Fermentation entstehen tiefe herzhafte Noten, die nach der Zugabe von neuem Koji während der Fermentation durch lieblich-lebendige Aromen harmonisch ausbalanciert werden. In der Saishikomi Shoyu vereinen sich langanhaltender vollmundiger Geschmack, der an Dashi erinnert, und eine zarte Leichtigkeit. Die doppelte Menge an Rohstoffen, die in den Herstellungsprozess einfließen, verleiht der Sojasauce eine verhältnismäßig dickflüssige Konsistenz und mehr sanfte Süße. Saishikomi Shoyu reift drei Jahre natürlich im Rotwein-Barrique. Die Shoyu eignet sich als Dip für fette und geschmacksintensive Speisen wie rotes Fleisch, zu Thunfisch-Sashimi oder Gyoza. Diese Sauce bringt nicht nur den Geschmack zur Geltung, sondern neutralisiert auch unerwünschte Gerüche. Sehr gut statt herkömmlicher Saucen für frittierte Gerichte oder Fleischgerichte. Jedoch eher sparsam gebrauchen, da ihr intensiver Geschmack sonst andere Zutaten überdeckt. (* 1. Platz Sojasaucen Test 2024 »Der Feinschmecker«., www.feinschmecker.de/sojasaucen-test) Haltbarkeit: Gesetzlich wird die Haltbarkeit eines Produkts neben der unbedenklichen Verzehrbarkeit über den gleichbleibenden Geschmack, die Konsistenz oder das Aussehen des Produkts definiert. Da die Sojasauce weiter fermentiert und Geschmack und Farbe etwas verändern kann, hat sie nur eine begrenzte Haltbarkeit. Durch Kühlung wird die Fermentation aber beinahe aufgehalten und die Sauce behält ihren Geschmack und ihr Aussehen länger. Die Sojasauce sollte direkt nach Lieferung ausgepackt und entsprechend gelagert werden, da sonst vereinzelt Flaschen bei Raumtemperatur Druck im Behältnis aufbauen und auslaufen können.
Preis: 14.99 € | Versand*: 6.95 € -
Sojasauce Murasaki Purple Shoyu.
Die Murasaki Purple Shoyu von Suehiro ist eine sehr dunkle, intensive Sojasauce - typisch für die Region Kansai und besonders zum Würzen von Sashimi, Sushi oder zum Verfeinern des Lieblingsfleisches gedacht. Auch als Sandanshikomi Shoyu bezeichnet (Sandanshikomi steht für die 3-Phasen-Fermentation) hat sie eine leicht sirupartige Struktur. Der lange Fermentationsprozess verleiht der Shoyu eine satt dunkle Farbe und eine ganz besondere Geschmackstiefe. Die Murasaki (lila, violett), wie sie in traditionellen Restaurants genannt wird, hebt bestens den natürlichen Geschmack von Zutaten hervor und passt zu Tofu, Steak, Meeresfrüchten oder zu Fischgerichten. Suehiro wurde 1879 in der Präfektur Hyogo gegründet und ist unter Gourmets für insbesondere leichte Sojasaucen bekannt - weniger salzig und durch die Verwendung von Reiskoji sehr vollmundig und ausgewogen. (* 2. Platz Der Feinschmecker-Test Sojasaucen Heft 3/24 u. www.feinschmecker.de/sojasaucen-test)
Preis: 16.99 € | Versand*: 6.95 € -
Bio Sojasauce 1 L
Fermentierte Würzsauce auf Sojabasis Bio-Qualität Ausgewogener Umami-Geschmack Für Wok-Gerichte, Marinaden oder als Dip 1 Liter-Vorteilsflasche
Preis: 11.5 € | Versand*: €
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Welche Sojasauce für Teriyaki?
Welche Sojasauce für Teriyaki? Bei der Zubereitung von Teriyaki-Sauce wird traditionell japanische Sojasauce verwendet, da sie einen reichen und salzigen Geschmack hat. Es ist wichtig, eine Sojasauce zu wählen, die nicht zu süß ist, da die Süße in der Teriyaki-Sauce normalerweise durch Zucker oder Honig hinzugefügt wird. Es wird empfohlen, eine dunkle Sojasauce zu verwenden, da sie einen intensiveren Geschmack hat und die Sauce dunkler färbt. Alternativ kann auch eine Tamari-Sojasauce verwendet werden, die glutenfrei ist und einen ähnlichen Geschmack wie traditionelle Sojasauce hat. Letztendlich hängt die Wahl der Sojasauce für Teriyaki von persönlichen Vorlieben und Verfügbarkeit ab.
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Wie wird Sojasauce hergestellt und welche unterschiedlichen Arten von Sojasauce gibt es?
Sojasauce wird durch Fermentation von Sojabohnen, Weizen, Salz und Wasser hergestellt. Es gibt helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, süße Sojasauce und salzige Sojasauce, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile haben. Die verschiedenen Arten von Sojasauce werden durch unterschiedliche Zutaten und Fermentationszeiten hergestellt.
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Warum ist Sojasauce schwarz?
Sojasauce ist schwarz, weil sie aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird, die eine dunkle Farbe haben. Während des Fermentationsprozesses werden Enzyme und Mikroorganismen hinzugefügt, die die Farbe der Sojabohnen verändern und zu einer dunklen, fast schwarzen Flüssigkeit führen. Zudem werden oft auch andere Zutaten wie Weizen, Salz und Wasser hinzugefügt, die ebenfalls zur dunklen Farbe beitragen. Die lange Reifezeit und der hohe Salzgehalt tragen ebenfalls dazu bei, dass Sojasauce eine dunkle Farbe annimmt.
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Warum Weizen in Sojasauce?
Weizen wird in Sojasauce hinzugefügt, um die Fermentation des Sojabohnenmischung zu fördern. Der Weizen enthält Enzyme, die den Fermentationsprozess unterstützen und zur Entwicklung des charakteristischen Geschmacks und Aromas beitragen. Zudem hilft der Weizen dabei, die Konsistenz der Sojasauce zu verbessern und sie länger haltbar zu machen. Einige Sojasaucen enthalten auch glutenfreie Alternativen wie Reis oder Gerste anstelle von Weizen, um Menschen mit Glutenunverträglichkeit eine Option zu bieten. Letztendlich ist die Zugabe von Weizen in Sojasauce eine traditionelle Methode, die seit Jahrhunderten verwendet wird, um eine köstliche und vielseitige Würzsoße herzustellen.
Ähnliche Suchbegriffe für Sojasauce:
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Salzreduzierte Bio Sojasauce 1 L
Fermentierte Würzsauce auf Sojabasis Ausgewogener Umami-Geschmack Salzreduziert Bio-Qualität Für Wok-Gerichte, Marinaden und als Dip
Preis: 14.5 € | Versand*: € -
Kikkoman Sojasauce Standard, Tischflasche,150ml
Kikkoman Sojasauce Standard, Tischflasche,150ml Natürlich gebraute Sojasauce Netto Füllmenge Bruttogewicht 350.00 Gramm,Nettogehalt 150.00 Milliliter Allergene Enthält - Ist im Produkt enthalten Sojabohnen und -erzeugnisse,Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Zutaten Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz. Nährwerte pro 100g Unzubereitet 100 Milliliter, Energie 325,00 kJ, Energie 77,00 kcal, Fett 0,00 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g, Kohlenhydrate 3,20 g, davon Zucker 0,60 g, Eiweiß 10,00 g, Salz 16,90 g Ursprungsland NIEDERLANDE Hersteller Name: KIKKOMAN TRADING EUROPE GmbH,Adresse: Theodorstraße 293, 40472 Düsseldorf, Deutschland,Email: info@schenkel.at
Preis: 4.89 € | Versand*: GLS: DE € 9.99 | AT € 5.99 | POST: AT € 7.99 € -
Sushi Sojasauce
<ul><li>vegan</li><li>salzig-würziges Aroma</li><li>zum Würzen von Sushi, Sashimi, Fisch und Meeresfrüchten</li><li>ideal für Gerichte aller Art</li></ul><p>Sushi Sojasauce eignet sich zum Würzen von Sushi, Sashimi, Fisch und Meeresfrüchten. Ob California Rolls mit Surimi-Sticks und Avocado oder fein filetiertes Lachs-Sashimi – die würzige Sushi Sojasauce ist die ideale Ergänzung. Tipp: Benetze die Sushi-Röllchen nur leicht mit der Sojasauce, damit die Sauce die feinen Fisch-Aromen unterstreicht.</p><p>Probiere die Sauce auch zu veganem Sushi und erlebe den würzigen Umami-Geschmack der Sojasauce in Kombination mit Gemüse wie Spargel, Sprossen oder Gurke. Sushi Sojasauce passt aber nicht nur zu Sushi, sondern eignet sich auch ideal zum Würzen von Fleisch, Geflügel, Suppen oder asiatischen Teigwarengerichten.</p> <p>Vor Gebrauch gut schütteln und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. </p>
Preis: 2.39 € | Versand*: 0.00 € -
Helle Sojasauce
<ul><li>vegan</li><li>dezent im Geschmack</li><li>ideal zu hellem Fleisch und Fisch</li><li>mit Rezeptidee auf dem Etikett</li></ul><p>Helle Sojasauce ist etwas sanfter im Geschmack als die dunkle Variante und passt gut zu hellem Fleisch und Fisch.Da die Sauce ausschließlich aus veganen Zutaten besteht, eignet sie sich auch hervorragend zum Verfeinern von vegetarischen oder veganen Gerichten. Probiere die Würzsauce zum Beispiel zu Reisgerichten, gegrilltem Gemüse oder veganem Sushi.</p><p>Hast du schon unsere Rezeptidee entdeckt? Auf dem Etikett findest du das Rezept für Krabben im Glasnudelnest. Magst du es lieber vegetarisch oder vegan, kannst du das Gericht ganz einfach abwandeln.</p><p>Vor Gebrauch gut schütteln und nach Anbruch kühl lagern.</p>
Preis: 2.39 € | Versand*: 0.00 €
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Warum ist die Sojasauce schwarz?
Die Sojasauce ist schwarz, weil sie aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird, die eine dunkle Farbe haben. Während des Fermentationsprozesses werden Enzyme und Mikroorganismen verwendet, die die Farbe der Sojabohnen dunkler machen. Zudem wird oft Karamell hinzugefügt, um die Farbe zu intensivieren. Die dunkle Farbe der Sojasauce ist auch auf die Oxidation zurückzuführen, die während des Herstellungsprozesses stattfindet. Letztendlich trägt die dunkle Farbe dazu bei, dass die Sojasauce einen reichen und intensiven Geschmack hat.
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Wie lange ist Sojasauce haltbar?
Sojasauce hat eine relativ lange Haltbarkeit, in der Regel mindestens ein Jahr. Allerdings kann sich der Geschmack und die Qualität im Laufe der Zeit verschlechtern. Es ist wichtig, die Flasche nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern.
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Warum ist in Sojasauce Weizen?
In Sojasauce wird Weizen als Zutat hinzugefügt, um die Fermentation des Sojabohnenmehls zu fördern. Durch die Zugabe von Weizen wird die Umwandlung der Proteine und Kohlenhydrate während des Fermentationsprozesses unterstützt, was zu einem reicheren und komplexeren Geschmack führt. Darüber hinaus hilft Weizen auch dabei, die Konsistenz und Textur der Sojasauce zu verbessern. Einige Sojasaucen enthalten auch Weizen, um die Farbe und das Aroma zu intensivieren. Es gibt jedoch auch glutenfreie Sojasaucen auf dem Markt, die ohne Weizen hergestellt werden.
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Wie lange ist angefangene Sojasauce haltbar?
Wie lange ist angefangene Sojasauce haltbar? Die Haltbarkeit von angebrochener Sojasauce hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z.B. der Lagerung und der Art der Sojasauce. Im Allgemeinen kann man sagen, dass Sojasauce nach dem Öffnen etwa 6-12 Monate haltbar ist, wenn sie kühl und dunkel gelagert wird. Es ist wichtig, die Flasche nach jedem Gebrauch gut zu verschließen, um die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn die Sojasauce ihre Farbe, Konsistenz oder Geruch verändert, sollte sie entsorgt werden, da dies ein Zeichen für Verderblichkeit sein könnte. Es ist ratsam, das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung zu überprüfen und sich an die Empfehlungen des Herstellers zu halten.
* Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und ggf. zuzüglich Versandkosten. Die Angebotsinformationen basieren auf den Angaben des jeweiligen Shops und werden über automatisierte Prozesse aktualisiert. Eine Aktualisierung in Echtzeit findet nicht statt, so dass es im Einzelfall zu Abweichungen kommen kann.