Sushi-Reis wird traditionell mit Wasser gewaschen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dann wird er mit Wasser gekocht, bis er weich ist. Nach dem Kochen wird der Reis mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz gewürzt. Die wichtigsten Charakteristiken beim Kochen des perfekten Sushi-Reises sind die richtige Menge Wasser zum Reisverhältnis, die richtige Kochzeit und die richtige Würzung mit Reisessig, Zucker und Salz. Der Reis sollte klebrig sein, aber nicht zu feucht, um die Konsistenz des Sushis zu gewährleisten. Es ist wichtig, den Reis nach dem Kochen richtig abkühlen zu lassen, damit er die richtige Textur **

Sushi-Reis wird traditionell mit Wasser gewaschen, gekocht und dann mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz gewürzt. Die wesentlichen Merkmale von Sushi-Reis sind, dass er klebrig ist, eine perfekte Konsistenz hat und gut den Geschmack der Füllung und Sojasauce aufnimmt. Traditionell wird er auch auf die richtige Temperatur abgekühlt, bevor er für die Zubereitung von Sushi verwendet wird. **

Sushi-Rollen werden traditionell mit Sushi-Reis, Nori-Algenblättern und verschiedenen Füllungen wie rohem Fisch, Gemüse oder Meeresfrüchten zubereitet. Der Reis wird mit Reisessig, Zucker und Salz gewürzt und auf das Nori-Blatt gestrichen, dann mit den Füllungen belegt und zu einer Rolle geformt. Die Rolle wird dann in Scheiben geschnitten und mit Sojasoße, eingelegtem Ingwer und Wasabi serviert. **

Sushi-Rollen werden traditionell mit Sushi-Reis, Nori-Algenblättern, Fisch oder Gemüse und anderen Zutaten wie Avocado oder Gurke zubereitet. Der Reis wird gewürzt mit Reisessig, Zucker und Salz, dann auf das Nori-Blatt gestrichen und mit den Zutaten belegt. Anschließend wird die Rolle mithilfe einer Bambusmatte fest zusammengerollt, in Stücke geschnitten und mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert. **

In Berlin kann man Sushi-Reis und Nori-Blätter in vielen asiatischen Supermärkten oder spezialisierten Geschäften kaufen. Einige bekannte Orte sind beispielsweise der Dong Xuan Center in Lichtenberg, der Asia-Markt in der Kantstraße oder der Asia-Markt in der Wilmersdorfer Straße. Auch größere Supermarktketten wie Edeka oder Rewe führen oft eine Auswahl an asiatischen Produkten. **

Maki-Sushi rollen werden traditionell mit Nori-Algenblättern, Sushi-Reis und verschiedenen Füllungen wie Fisch, Gemüse oder Ei zubereitet. Die Zutaten werden auf eine Bambusmatte gelegt, gerollt und in kleine Stücke geschnitten. Beliebte Füllungen für Maki sind Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke und Krabben. **

Wie wird Sushi traditionell gegessen? In Japan wird Sushi traditionell mit Stäbchen gegessen. Man nimmt ein Stück Sushi mit den Stäbchen auf und taucht es leicht in Sojasoße. Dann wird das Sushi in den Mund genommen und nicht in zwei Hälften geteilt. Es ist auch üblich, zwischen den verschiedenen Sushi-Sorten Ingwer zu essen, um den Geschmack zu neutralisieren. Zum Abschluss kann man eine Tasse grünen Tee trinken, um den Gaumen zu reinigen. **

Nori wird traditionell als dünn geschnittene Algenblätter verwendet, um die Sushi-Rollen zu umwickeln. Es ist reich an Mineralien wie Jod, Eisen und Kalzium sowie Vitaminen und Proteinen. Nori kann die Schilddrüsenfunktion unterstützen, das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. **